イラストをそれぞれ「ONION」「BANANA」と変換して、使われているアルファベットに注目することがポイントでした。

「ONION」は「I」が1つ、「O」が2つ、「N」が2つなので、式の中で赤い丸には「I」が入ります。
「BANANA」は「B」が1つ、「N」が2つ、「A」が3つなので、緑の丸には「B」、黄色の丸には「A」が入ります。

よって、下側の丸にアルファベットを当てはめると、答えは「BRAIN」となります。