ひらがなをローマ字に変換することがポイントでした。
「UNI（うに）」を逆から読むと「INU（いぬ）」、「IKURA（いくら）」を逆から読むと「ARUKI（あるき）」となります。
よって、「NEGI（ねぎ）」を逆から読むと、答えは「IGEN（いげん）」となります。