トランプには上から「エース」「キング」「ジャック」「クイーン」が1枚につき1文字ずつ当てはまる、という法則でした。
この法則でマークがハートのカードのみを上から読むと「エンジン」となります。
よって、同じくスペードの部分に当てはまる文字を下から読むと、答えは「クッキー」となります。